Ini yang saya ingin tanyakan ke narablog sekalian, terutama narablog yang suka masak telur atau yang ahli mengenai gizi. 
Narablog sekalian lebih suka mana untuk konsumsi sehari-hari, telur ayam kampung atau telur ayam negeri? Apa alasannya?
Ada banyak hal yang nggak dan ingin saya ketahui. Mohon bantuan narablog sekalian. *mungkin Mas Cahya bisa membantu*
- Benarkah telur ayam negeri tidak sehat untuk sering dikonsumsi? Katanya karena ayam negeri itu diberi berbagai macam hormon (seperti hormon progesteron) dan obat-obatan supaya cepat tumbuh dan gemuk, juga supaya banyak bertelur (BSJSS). Jadi di dalam telur ayam negeri terkandung hormon dan obat-obatan tadi.
- Benarkah telur ayam kampung lebih baik? Setahu saya, dari yang saya baca di sebuah majalah kesehatan, putih telur ayam negeri mengandung lebih banyak protein ketimbang putih telur ayam kampung.
- Mengapa harga telur ayam negeri lebih murah? Dengan harga Rp 12.000,00 saya bisa membeli kira-kira 12-13 telur ayam negeri. Dengan harga yang sama saya hanya bisa membeli 6-7 telur ayam kampung.
- Apa yang membuat telur ayam kampung mahal? Padahal ukuran telur ayam kampung kecil-kecil. 😦
Saya tahu, yang paling aman tentu sebaiknya saya konsumsi telur organik. Saya ingin sekali bisa setiap hari mengonsumsi telur ayam organik, tetapi terhalang oleh harga. 😀 Jadi jarang-jarang kami sekeluarga mengonsumsi telur organik.
Mohon bantuannya ya, narablog sekalian. Bagi-bagi ilmu lah.
——————————————————————————————————————————
Seluruh terbitan ini beserta gambar-gambarnya sangat dilindungi, jadi sertakan alamat tautan dan nama pemilik blog jika ingin menggunakan sebagian ataupun seluruh bagian terbitan ini.
Advertisements
Kadang-kadang di blog ini saya menggunakan emoticon Parampaa. Silakan datang ke blog Bang Ova 
Ayam Kampung Gan ! Tlur ayam kmpung dismping lbih enak, juga rendah kolestrol dan kya protein dibanding telur ayam negeri (petelur).
Nah, setahu saya, semua kuning telur jenis apapun mengandung banyak kolesterol. 🙂
Malahan, kata Ade Rai, putih telur ayam ras/negeri mengandung lebih banyak protein ketimbang telur ayam kampung. 😐
salah info tuh gan…. telur ayam kampung lebih banyak proteinnya
Perbandingan kandungan yang ada dalam telur ayam Buras dengan telur ayam Ras
Jenis Ayam Protein (%) Lemak (%) Karbohidrat (%) Air (%)
Ayam Buras 12,80 11,50 0,75 74,00
Ayam Ras 12,10 10,50 1,00 65,60
Sumber : Triharyanto, 2001
Oke, makasih atas masukan Anda. 😀
Yang manapun yang benar, pokoknya telur itu mengandung protein.
ayam negeri itu kan banyak pake hormon jadi bertelurnya lebih banyak. kalo ayam kampung kan diternak secara tradisional, jadi jumlah telurnya gak sebanyak ayam negeri.
makanya telur ayam kampung itu selain lebih bagus (lebih sehat) juga jatohnya lebih mahal.
OOooh, tapi yang saya sayangkan itu kenapa ukuran telur ayam kampung keciiiiiil sekaliii??
Sungguh, ukurannya kalah jauh dibanding telur ayam negeri… 😦
Jadi gak rela dengan harganya….
telur ayam kampung sering digunakan untuk menjaga kesehatan dan meningkatkan stamina. Karena punya khasiat lebih,maka harga jadi lebih mahal.
Bisa jadi juga sih… 😕
sepaham sama arman
telur kampung mas, rekomendasi ortu yg jg dr kampung
Lho, jangan bawa-bawa kampung dong… 😀
sekampung ama telur ?
Semakin membingungkan. 🙂
Triiz said : “telur kampung mas, rekomendasi ortu yg jg dr kampung”
(telur nya kampung, ortunya dr kampung) jangan2 sekampung.. 😀
Oh… errrr… ya.. oke. 😀
saya suka telur! nyam,. telur ayam negri dan kampung, asalkan telur saya suka. hhe..
Hehehe, sama dong, tiap hari pasti konsumsi telur.
Bagus untuk sumber energi di pagi hari.
Jujur saya gak ngerti soal telur-menelur (eh?)
Tapi saya memang lebih sering makan telur ayam negeri 🙂
Dan, setelah melihat pertanyaan pertama mas asop, saya jadi agak ngeri. Kalau benar, aduh gawat banget 😦
Nah, mari kita lihat jawaban2 dari narablog yang mengetahui kebenaran akan hal ini.
hmm, aku gak gitu tau sih, cuma kalo di tukang jamu tradisional pasti pake telur ayam kampung..gak pernah tuh pake telur ayam negri, hehehe.. Menurut aku sih sehatan telur ayam kampung.. tapi kalo untuk daily gak mungkin dong makan telur ayam kampung terus, bayangkan masa ceplok telor ayam kampung dijamin dimarahin mamah! hahaaa
Aku malah gak tau ada telur organik..setau aku cuma buah,sayur dan beras aja yg bisa diorganikan,hehehe..
Nah, itu dia, harga telur ayam kampung gak sebanding dengan ukurannya.
Keciiil banget ‘kan, ketimbang telur ayam ras/negeri? 😐
Ada lho saya pernah lihat liputan di tipi, ada pengusaha telur ayam negeri yang gak pake obat2an sama sekali, jadi organik. Juga ayam potong jenis ras yang organik juga.
Kalau ada duit sih mending telur ayam kampung, ibaratnya gadis desa with no makeup, no silicon, no tobacco 😀
…harganya itu lho, gak sebanding sama ukurannya…
emang sih tanpa silicon lebih kecil, tapi kenyal dan ngga takut meledak hahaha
Kamu sukanya yg gede-gede ya 😀
EM
Hmmmm kalo bisa yang gedhe sekaligus alami, mengapa tidak?
suka ayam kampung. kuning telurnya lebih banyak …. manteb kalo dimasak -digoreng-direbus-dibakar *eh ??
Hmmm setahu saya malah kuning telur ayam negeri lebih banyak, karena ukurannya lebih besar.
Hanya beda warnanya aja, kalo kuning telur ayam negeri berwarna kuning terang, warna kuning telur ayam kampung berwarna oranye. 🙂
*mecah telur kampung ngecek kebenaran diperbandingkan dengan telur ayam negeri* 😆
Sok atuh coba aja. 😉
saya juga nda ngerti malahan ttg telur perteluran….
taunya ya sudah siap untuk dinikmati… 😀
saya suka telor matang, hihihi…..
Sama dong.
Memang betul, ayam kampung kan tumbuh dari biji-bijian alami yang dimakannya sehari-hari, jadi niscaya gizinya lebih baik. Ayam kampung juga bebas dari obat-obatan hormon yang disuntikkan ke dalam tubuhnya, tidak seperti ayam negeri.
Karena itu produksi telurnya pun lebih baik karena lebih aman. Itu juga yang menjadi penyebab telur ayam kampung lebih mahal.
Tapi mengapa ukuran telur ayam kampung kecil sekali?
Harga mahal tapi kecil… 😦
untuk usia pertumbuhan, telur memang baik.. tapi kalo udah 50 ke atas kuning telur rada bahaya lo buat kesehatan.. jangankan telur, nasi pun kurang baik buat yang umurnya udah diatas 50 (ini kisah nyata orang tua agy 😉 ).. yaaa.. tergantung fisik sih emang, tapi kalo udah umuran segitu lebih baik jaga-jaga kan ?! buah-sayur-ikan air tawar are the best.. dan agy sudah perlahan mulai mengurang konsumsi nasi.. Ayook sop, kita lanjutkan pola hidup sehat 😉
Betul sekali. Kuning telur mengandung banyak lemak dan kolesterol. Bagus bagi yang masih dalam masa pertumbuhan, tapi jadi musibah bagi orang tua.
Sama dong, saya juga udah mulai mengurangi porsi nasi, tapi menggantinya dengan kentang. 🙂
Coba baca ini, pola makan saya dan olahraga saya. 🙂
setahu aku lebih bagus telur ayam kampung karena makanan ternaknya alami, jadi aman untuk dikonsumsi, kenapa harganya lebih mahal karena ayam kampung bertelurnya lebih sedikit dibanding ayam negeri….
salam kenal…
Iya sih, tapi harga yang tak sebanding dengan ukuran telurnya itu lho, yang bikin saya gak rela…. 😦
telur ayam kampung katanya lebih bagus kuningnya. Warnanya juga lebih merah, jadi sering dipake buat moles kue nastar
He’eh, warna kuning telur ayam kampung lebih oranye. 🙂
Saya baru dengar istilah Ayam Negeri, berarti ada dong ayam swasta? kwkwkwk.. 🙂
Setahu saya sebutannya Ayam Eropa. Kalo soal gizi saya juga gak tahu…
Yang penting enak di makan dan harganya murah, kayaknya cukup lah..
Ohya, katanya ayam kampung kuning terlurnya baik untuk kesehatan. Makanya sering di campur dengan jamu. (di makan mentah)
hemm…. 😀
Wah, sebutannya beda-beda yah di tiap wilayah. 🙂
Malah ada yang nyebut ayam ras. 😀
yang pasti ayam kampung selalu lebih mahal 😮
Iya. Huh!
selain gizi,,telur ayam kampung masih alami,,maksudnya cara pemberian makannanya pun belum tercampur olaeh bahan kimia,,kan ayam tersebut cari sendiri diakampung hehehe,,makanya mahal
Ukuran telurnya itu lho, keciiil banget… apa karena memang beda jenis ya sama ayam ras? 😦
itu telor ayam negeri di tempat saya nyebutnya telor ayam ras .. he he he
btw .. kalau telor ayam kampung saya jarang beli karena ada punya ayam kampung betina … kalau mesti beli keknya emang dimana-mana telor ayam kampung memang lebih malah dari telor ayam negeri ..
Iya, saya juga kadang menyebutnya ayam ras. 🙂
Kayaknya lebih bagus ayam kampung. Selain ayamnya tidak disuntik hormon, ayamnya juga lebih sehat karena rajin olah raga (jogging, fitnes, dll). Soale dia dilepas begitu saja. Sedangkan ayam negeri dikandangin mulu.
Tapi asli, alasan di atas ini ngawur banget. Hehehe
Iya, alasan inilah yang menyebabkan kenapa ayam negeri/ras gemuk banget. 😀
Makanya, dilarang keras makan bagian paha ayam negeri.
lebih sehat telur ayam kampung,
karena makanan yang mereka makan sebenarnya.
ayam kampung biasanya makanannya bahan alami, bukan diberi makan ternak yang memang sengaja memicu mereka untuk cepat menghasilkan telur.
karena makanan ternak ini, ada orang yang alergi makan telur negeri, tapi kalo makan telur ayam kampung baik2 saja 😀
He’eh, tapi ukuran telurnya itu lho, yang kecil banget, bikin gak rela ama harganya… 😦
Kalo ukurannya besar sih, gak masalah, harga sebanding dengan ukuran… Tapi ini… udah kecil, mahal pula. 😡
Di rumah seringnya beli telur ayam negeri mas 😀
Kalo telur ayam kampung mahal, lagian kecil banget, gak puas makannya, hahahah…. 😀
Jadi ya yang murah2 aja deh 😀
Nah itu dia, alasannya hampir sama kayak saya…
telur ayam kampung masih lugu, klo telur ayam negeri ababil :p
Huahahaha ada aja nih istilahnya.
saya juga seringnya makan telur ayam negeri, kalau telur ayam kampung paling beli di mbak jamu itu juga buat maskeran bukan untuk dimakan hhohho putih telur dari telur ayam kampung katanya bisa ngangkat komedo.
tapi pas didadar mah perasaan enakan telur ayam negeri, hhehhe udah kebiasan kali ya.
Kalo didadar semua terasa sama tampaknya. 😆
Emang dari dulu ukuran telur ayam kampung udah kecil kali, om. Ya kalo mau digedein harus komplain dulu ke pabriknya. Hahaha
Salam, Ikky21
Kirain bisa digedein gitu… 😦
wawawaaaaa~
aku gatau banyak tentang teluuurr >,<
tapi kalo menurut rasa, masih lebih enak telur ayam negeri…. xD
Lho, jangan2 gara bahan kimianya nih.. 😛
kenapa ayam kampung mahal? karena ongkos ke kampung lebih mahal 😆
kalo gitu mari kita konsumsi telur bersama.. 😀
ayam kampung atau negeri, sama saja buat saya,
Hmmmmm buat Mas Ari sama saja ya….
Saya lebih suka telur ayam kampung 🙂
mau negeri atau kampung saya suka,,,,karena proteinnya bagus untuk tubuh….tapi kalo bisa sih putihnya saja karena kandungan kuningnya jika terlalu berlebih juga ga bagus
Sip! Betul sekali! 😀
Lebih baik, semisal kita makan empat atau lima telur, jangan makan semua kuningnya. Makan saja satu kuning telur. Itu cukup.
kenapa mahal, karena stok telur ayam kampung tidak sebanyak telur ayam negeri, selain itu telur ayam kampung butuh “waktu produksi” lebih lama
apakah telur ayam kampung tidak sama dengan telur organik???
Hmmm gitu ya… 😦
Lalu, mengapa ukurannya kalah besar? Kecil sekali…. Apa karena memang beda jenis ayamnya ya, jadi ukuran telurnya beda pula…? ❓
Entahlah, sama apa tidak. Kalo pakan ayam kampung benar2 murni tanpa pestisida, bisa dibilang telur ayam kampung itu organik.
Tapi, jika pakan ayam tersebut tercampur sama pestisida, ya sama buruknya bagi tubuh manusia pemakannya…
Saya pengennya sih makan telur ayam negeri organik… saya dengar kandungan proteinnya lebih tinggi (pada putih telurnya) ketimbang telur ayam kampung. 😐
perkiraan saya ukurannya yang kecil karena ndak pake suntikan .
telur ayam negeri organik? wah, ada ya jenis macam itu? baru tau aku…
Ada, saya pernah lihat liputannya di tipi. Daging potong ayam negeri pun ada juga yang organik. Bilangnya sih tanpa diberi hormon tambahan gitu. 🙂
Entahlah berapa harganya.
Yang pasti, Telur Ayam Kampung (TAK) mempunyai kelebihan tersendiri. Buktinya, pas gue masih di perguruan pencak silat, gue disuruh makan TAK, bukan TAN. Hahahaha. Gak tau juga kenapa..
Oh, sampe begitu ya. 😯
hmmm, telur ya,,,, ga terlalu merhatiin sih. tapi sekarang kalo pulang kampung, di kulkas adanya telur ayam kampung. jadi ya,, itu yang dimasak
Aku ndak tahu menahu tentang telur, karena aku suka sibuk sendiri,
tentang telur, yang penting enak, dan bisa di masak, aku suka… hehe
saya suka telur ayam kampung. . .
^^
saya suka telur ayam kampung gan . . .
Telor ayam kampung insy lebih baik, tapi kalau dipelihara spt ayam horn: Disuntik hormon, di beri makanan konsentrat utk ngejar omzet rasanya jd kurang sip. Kl bs pelihara sendiri insy lbh sip.
Waduh, masalah telur apa ya..kalau ane sih, telur ayam kampung ntu sukannya buat jamu aja sob..biar larinye kenceng..hehehe.
Kl ayam negri enaknya di buat dadar telur atau omlet..kl masalah mahal ane kurang ngerti mungkin karena tinggalnya di kampung..
seingetku sih Sop, telur ayam kampung tuh mmg g secepat telur ayam negeri
ga terlalu sehat dan murah
karena apa? karena telur ayam kampung lama nunggunya, makanannya ayam itu bukan makanan buatan yang diawetkan, ga tertekan karena biasanya d pelihara d kandang bebas bukan kandang smacam penjara gt
heheheheh
ini terdengar lucu, tp mnrtku logis sih 😀
Waaaauwww Debby akhirnya kembali! 😀
Baca basmallah..terus makan. .ga p2 bro ..
kalo was was. .bisa2 ga makan angin ente wkwkwkw
Wah, gak bisa gitu juga dong…. 😦
Jangan asal makan… Doa sebelum makan, itu pasti. Tapi sebagai konsumen kita harus pinter. Harus tahu berasal dari mana makanan dan minuman yang masuk ke dalam tubuh. 😦
Kalau aku mah, yang penting telurnya udah mateng mas 😀
Ga pernah merhatiin ayam kampung apa ayam negeri.he…
Asal bagus buat kesehatan aja deh.
Nah, kita sebagai konsumen harusnya pintar, harus tahu dari mana benda yang kita maka berasal. 😐
ada juga telur ayam organik, hmmm…
saya mah pake apa aja yg ada di kulkas lah
Ada, Mbak. 😀
akhir-akhir ini jarang makan telur, karena baru alergi seesuatu yang bikin amis… padahal dua-duanya enak apalagi kalo gratis hehe
yg jelas sedang mengurangi konsumsi telur dan khususnya kuning telur baik kampung maupun negri, maklum berat udah overload ^_^
Waduh, itu benar, kurangi konsumsi kuningnya, tapi putihnya sih makan aja, Mas. 🙂
Putih telur mengandung nol kalori, tinggi protein. 🙂
saya milih telor ayam kampung karena lebih enak dibikin teh telur dibandingkan telur negeri..
Hehehe, kayak Kang Abrus. 😆
Yang namanya telur tetap sama, cuma keyakinan dari dulu yang menganggap semua itu beda.
Yang beda cuma ayam kampung, ada yang didesa dan pinggir kota, tapi kalau yang di kota dan dikampus pastinya ‘Ayam kampung’ lebih mahal 😆
Iiiih garing deh. 😛
lebih mahal … artinya mutunya lebih bagus dunk … 😛
Hmmmm tidak juga. 😆
yang pasti…………………..sama-sama punya rasa gurih ❓
gurih…? 😀 Amis iya. 😀
ya…………dua-duanya 😎
Bikin teh telur yuk, Mas. 😆
Kalo di rumah tempat aku tinggal, omku miara ayam kampung betina yang kawin sama ayam jago yang bangkok. Jadi telur yang dihasilkan gak kecil2 amat 😀
Lebih merasa aman aja saat memakannya, karena hasil dari samping rumah sendiri 🙂
Wah, iya sih, kalo hasil punya sendiri sih enak, gak usah khawatir. 😐
Kalau ane, yg penting bisa makan! hehe.. 😀
🙂 🙂
wah saya lebih suka telur ayam negri mas hehehe, apa karena dari kecil sudah di jejelin telur itu ya? hehe…
🙂
Saya pilih yang lebih alami aza deh 🙂
Tapi ngomong-ngomong, “telur ayam organik” yang kek gimana tuh? Baru denger di sini 🙂
Ada, jadi maksudnya tanpa obat2an gitu, bener2 murni alami. 🙂
Telur ayam kampung ada peluang menetas jadi anak ayam, sedang telur ayam negeri tidak ada peluang menetas jadi anak ayam. Mengapa ? Telur ayam negeri itu kan prosesnya dari ayam petelor yang disuntik. Sedang ayam kampung kan prosesnya ada ayam betina yang dibuahi sel telurnya oleh si ayam jago 😀
Hooooo jadi begitu ya? 😯
Beneran nih, telur ayam negeri gak bisa ditetaskan? 😯
dari dulu tau klo telur ayam negeri tidak baik untuk kesehatan
tapi ya itu tadi daripada beli organik ngempesein kantong
mau g mau ya beli yang negeri biasa
tp klo uangnya lagi ada, ya beli organik sih 😀
Sip! 😀 😀 😀
pastinya telor ayam kampung lebih mahal deh, hehehe
Ini sudah saya sebut. 😛
setahu saya sih lebih baik telur ayam negri malahan pada telur ayam negri kita bisa menemui telur ayam negri dengan omega 3 atau zat gizi penting lainnya. saya belum perbah membaca literatur yang mengatakan bahwa telur ayam kampung lebih baik. Sebenarnya kita tidak bisa langusng menjustifikasi mana yang lebih baik karena pada ayam negri juga ada penggolongan kualitas telur, mungkin juga telur ayam kampung lebih baik dari telur ayam negri dengan kualitas rendah. Faktor yang mempengaruhi kulitas telur seperti cara pemeliharaan ayam (ayam negri relatif lebih baik), cara penyimpanan dan lain-lain.
mohon koreksi jika ada kesalahan
Hooo, sip, makasih ya jawabannya. 🙂 🙂
Saya jadi punya ide, gimana kalo ras ayam negeri dipelihara secara ayam kampung. Jadi, dibiarkan di alam bebas, gak dikasih obat2an, gitu, seperti ayam kampung lah. Hehe, jadilah ayam organik. 🙂
saya mah yang penting mana yang murah, hahaha
Ini dia, cara pikir mahasiswa. 😆 😆
kalau saya masih tetep milih telur ayam kampung
Sip! 😀
Telur ayam kampung dong!
Kalau masalah harga karena emang dia gak dikasih apa2 jadinya masa bertelurnya lama kan, jadinya mahal.
Tapi aku seh ada melihara di rumah, jadi gratis 😛
Ooooh gitu ya?
Ayam negeri bertelur setiap hari? 😯
Telur ayam negeri atau telur ayam kampung sama sama punya nilai plus minusnya, kalau telur negeri lebih murah, karena banyak di pasaran dan produksinya cepat, kalau yg kampung karena masih jarang sebab produksinya secara alamiah dari perkembangbiakan ayam secara alamiah, itu sebatas yg saya tau hehehe 😀
Wah, berarti… gimana kalo ayam negeri dipelihara dengan cara ayam kampung? Pasti sehat juga dong. 🙂
ayam kampung! ukurannya pas gak terlalu gede..hehe
Buat saya ukurannya kurang bangeeet…. 😦
Karena saya punya anak kecil yang berada pada masa pertumbuhan,
maka saya memilih telur ayam kampung/organik untuk dia, kalau saya sendiri kalau gak terpaksa, ga makan telur Ayam Sop, kecuali udah di olah jadi kue 🙂
Oiya, kalau daging Ayam negeri terlalu banyak di konsumsi anak perempuan akan cepat mendapatkan haid pertamanya (ga nymabung ya).
Waduh, ternyata benar ya, ayam negeri disuntik hormon… 😮
Telor organik? Yang di bayanganku langsung tertuju pada telor buatan dari sayuran atau buah-buaha. (doh)
Telor ayam kampung jauh lebih enak, lezat, dan nikmat daripada telor ayam negeri. (Emang begitu ya istilahnya, telor ayam negeri?)
Bukan putih telornya sih, tapi kuning telornya. Bikin perkasa! 😀
Istilah di sekitar saya sih ayam negeri ato ayam ras. 🙂
Hati2 lho, kuning telur ayam kolesterolnya tinggi. 😐
secara umum sih lebih milih AYAM KAMPUNG … ingat, bukan AYAM KAMPUS lhoo
hehehe. salam kenal
Idiiiih garing deh… haha 😛
Yang biasa stok di kulkas sih telur ayam negeri, murah meriah… seperti kata mbak niee, proses peneluran ayam kampung lebih alami. Ayam negeri bisa tiap hari bertelur…
btw, form komentar wordpress yang baru keren yah…
Hehehe iya dong, wordpress gitu loh….
I like eggs… Mau ayam kampung atau ayam negeri tetep enak. Tapi memang lebih sehat telur ayam kampung dibanding telur ayam negeri.
Hooooo… begitu ya… 🙂
Marchei makan telur sehari berapa butir? 😀
Saya pernah nyoba telur organik yang katanya lebih kaya omega 3, tapi koq rasanya malah aneh ya?
Oh ya?
😕
Ha ha…, saya berusaha mengurangi telur ayam kalau bisa, paling satu atau dua butir seminggu karena kandungan kolesterolnya yang tinggi. Kecuali kuning telurnya disisihkan, tidak masalah sih untuk protein pada putih telurnya.
Lalu apakah ada beda antara telur ayam kampung dan ayam petelur/ras/negeri? Yah, masih banyak sih yang memperdebatkannya, karena banyak faktor yang memengaruhinya. Namun secara umum, telur ayam kampung telah menerima paradigma sebagai kualitas telur yang lebih baik.
Paradigma ini muncul karena ayam kampung tumbuh dan berkembang dalam lingkungan yang natural, di antara rerumputan yang segar, air yang jernih dan makanan natural yang beragam (baik biji ataupun serangga) serta sinar matahari yang berlimpah. Sehingga ketika ayam menyiapkan telurnya, secara natural telur-telur ini akan kaya dengan nutrisi alam tersebut. Beberapa menyebut kaya akan tokoferol dan omega-3, sehingga baik untuk kesehatan.
Namun kembali, jika ayam kampung juga ternyata hanya tumbuh dan berkembang di kandang yang sumuk dan sumpek dan pakannya-pun tidak berbeda dengan ayam rasa secara umum. Ya, entahlah, apa akan menghasilkan telur dengan kualitas yang diharapkan juga. Ayam petelur/ras/negeri-pun jika dibiarkan hidup bebas di alam terbuka – siapa tahu – bisa jadi menghasilkan telur yang berkualitas pula :D.
Saya bukan ahlinya dalam masalah ini, mungkin mereka yang dipeternakan lebih paham :). Tapi, ya itu, perdebatannya kembali ke garis yang putus-putus antara pelbagai faktor yang memengaruhinya.
Yang penting bukan telur dari ayam yang besar di tempat yang tidak sehat, seperti TPA 😀 – nanti tinggal pengolahan masakannya saja agar memenuhi unsur gizi dan nutrisi kita secara tepat seimbang.
*manggut-manggut* 🙂
Makasih atas penjelasannya, Mas Cahya. 😀
Mungkin (hanya mungkin ya Sop) ukuran si telur ayam kampung yg imut2 itu, adalah karena ukuran ayam kampung jg tidak sebesar ayam negeri. Coba saja beli ayam goreng, ayam kampung goreng imut2 gitu jg kan? *halah*
Iya sih, memang ayam kampung ukurannya kecil… 😦
Sepertinya memang jauh lebih baik makan telur ayam yg organik kl mau aman sih
telor bebek 😀 gede. hwhw
Kalo saya sih, tinggal makan aja kalo dikasih telur layak makan.. Maklum dalam masa penggendutan. Hehehe..
lebih berkhasiat telur kampung,..setahu saya belum ada jamu pake ayam negeri
Apa aja deh, yang penting telur ayam
Telur burung unta gimana? 😀
kalau saya untuk sehari-hari lebih sering mengkonsumsi telur ayam negeri, tapi yang bagian putih telurnya saja, karena sangat mudah didapat.
tapi kadangkala saya juga makan telur ayam kampung, dan lagi-lagi yang bagian putihnya saja
telur ayam kampung memang lebih sehat karena bagian putihnya mengandung protein lebih banyak, sedangkan kuning telur ayam negeri lebih banyak kandungan lemaknya (ukurannya juga lebih besar). tak heran atlet2 bodybuilding lebih menyukai telur ayam kampung ketimbang telur ayam negeri.
mengenai hormon macam estrogen/progesteron saya kurang tahu, tapi bisa jadi … ya. ayam negeri kabarnya sering disuntik hormon. hormon itu kan asalnya dari lemak, jadi mungkin ada hubungannya dengan kandungan lemak yang lebih tinggi pada telur ayam negeri.
soal harga, saya nggak tahu. tanyakan saja sama yang jual. ha ha ha….
Nah, makasih sudah ngasih jawaban. 🙂
Saya pernah dengar dari rubrik kebugaran dan kesehatan Ade Rai di sebuah radio, kata dia putih telur ayam negeri mengandung lebih banyak protein ketimbang telur ayam kampung. Saya jadi semakin bingung. 😀
telur ayam kampung lebih aman bang, kalau di tumbuhan sama dengan organik gitu loh
telor putih ama coklat bedax pa y??
Mungkin…. cuma beda warna kulitnya aja. 😀
belum sampai meneliti sejauh itu mas.. yang saya tahu, telur ayam kampung emang lebih enak walau bentuknya lebih kecil 😀
telur ayam organik itu yang kaya’ gimana ya mas? cuma makan sayur-sayuran aja ya?
aku suka telur ayam kampung setengah mateng di tambak merica +garem dikit aja nyum nyum..
Happy Blogging 🙂
Bukaaaaaaan ayam organik itu ya yang tanpa obat2an sama sekali. Alami gitu. 😀
Jadi… telur ayam kampung yang dibiarin bebas ya bisa disebut organik. 😆
aku lebih suka telur ayam negeri. padahal telur ayam kampung lebih sehat. karena telur ayam kampung merupakan hasil dari pembuahan antara ayam jantan dan ayam betina. sedangkan telur ayam negeri kan ayamnya dipaksa buat bertelur gak alami 😆
Tapi putih telur ayam negeri lebih banyak… 😐
Yang aku tau sih telur ayam kampung lebih bagus. Baik untuk penyakit lambung. Dan kalo bisa cara makannya dimakan langsung (bisa ditambah madu), bukan digoreng atau direbus.
Walah, langsung??
Maksudnya mentah? 😯
yang penting telor mas bro, hehe, yang penting kenyang dan bersyukur 😀
Bersyukur sih pasti.
sebagai orang awam saya hanya tahu telur ayam kampung lebih sehat dan lebih mahal. hehehe.
klo dulu sih mungkin benar sop
klo sekarang khan baik ayam negeri maupun kampung khan ya sama2 ditetaskan
atau klo kampung juga dr konsumsi sentrat..
artinya ya sama2 bahan kimia juga >_<
ayam negeri klo di Solo sebutannya Ndok (telur) Lehor
klo di surabaya apa Sop?
Di Surabaya?
Bahasa daerahnya? Saya gak tahu. Tapi di sini ya ayam negeri ato ayam ras. 🙂
owh…
apa jangan2 sebutan ayam lehor itu hanya di solo ya? :-s
Mungkin.
katanya telur ayam kampung lebih banyak kasiatnya 😀 😀
perasaan yang dipermasalahin si Asop dari awal nulis ampe akhir jawab comment adalah ukuran telur ayam kampung yang kecil sedang harganya mahal.
klo gitu sok atuh tanya aja sama si ayam kampung, kenapa telurnya kecil2, trus tanya juga sama abang penjual telur kenapa harganya mahal
hehehehe…
Nggak mau, saya maunya tanya ama narablog, kok. 😡
disini gak ada telor ayam kampung … cuma telor ayam *luar* negeri dari saudi arabia .. lol, warnanya putih dan ada cap tanggal produksi dan expiry nya hehehe … gak ada pilihan lain, tp yg lebih mahal banyak …
kangen telor ayam kampung, …. dulu aku percaya klo nelen telor mentah itu baik untuk kesehatan, *mungkin emang sih* … tapii setelah tau tentang unggas dan salmonella nya…. aku gak akan pernah makan telor mentah2 lagi, ngeri …
ayam dan unggas lainnya ternyata makanan yang sangat2 berbahaya bagi kesehatan, jadi mengolahnya harus bener2… makanya direstoran produk poultry harus dipisah dari bahan2 lain biar gak ada cross contamination , begitu kata training yang bernama HACCP teh … hehehe
Wow. Ternyata begitu ya. Baru tahu. Makasih, Mas Feisa. 😯
Dasar nih bos, yang diincer proteinnya aja. Capek deh. :D. *no offense.
kalo menurut aku knp telur ayam kampung bisa lebih kecil mgkn jg karena makanannya kali ya? kan ayam kampung cari makan sendiri, nah kalo ayam negeri kan pake hormon gitu makanya telurnya jd gede
kenapa telur ayam negeri mengandung banyak protein? ya..karena makanannya kan juga banyak, mungkin pake asupan protein khusus, hormon pertumbuhan, dan segala macem. kalo di manusia, hormon pertumbuhan itu meningkatkan sintesis protein, jadinya protein di tubuhnya itu lebih banyak, (mungkin di ayam jg kayak gitu)
kenapa telur ayam negeri murah? karena produksinya skala besar, trus ayamnya lebih sering bertelur, berarti pengusahanya lebih cepat balik modal, makanya bisa murah. kayak baju pabrikan gitu, kan lebih murah daripada baju yang dijahit pake tangan
kenapa telur ayam kampung mahal? karena kan ayam kampung bertelurnya ga dipaksa, alhasil telurnya cuma sedikit, makanya harganya jadi lebih mahal
itu menurutku sih, kalo ada yang ngaco tolong diluruskan ya
oya, ada telur ayam organik ya? pengennn…tapi mahal..seperti produk2 organik lainnya
Nah, ini memang masih bisa diperdebatkan. 😀
Ada yang bilang bahwa telur ayam negeri nggak dikasih hormon, ada yang bilang dikasih. 🙂
Ade Rai sendiri bilang, dulu saya pernah dengar di radio, ayam negeri bukan dikasih hormon, tapi memang dikonsentrasikan untuk terus bertelur. 🙂
Makasih atas pendapatmu! 😀
oya baru inget, dulu ditempat kerja aku jual telor ayam dari inggris, harganya mahal.. sekitar 70rb per 6 butir >__< … telor2 tsb dihasilkan oleh ayam2 yang dibebaskan untuk berkeliaran dan cari makan sendiri di alam terbuka, mungkin bisa disebut ayam kampung bule kali ya? hehehe .. istilah kerennya "free range chicken", tentu saja produk mereka akan jauh lebih baik daripada ayam yang seumur hidup mereka meringkuk di kandang,desek2kan, ototnya gak pernah gerak, dikasih obat supaya bertelor, disuntik hingga akhirnya dipotong .. duuh kasian amat sih yam yam … ck ck,
silakan lihat disini klo mo tau si telor yg aku maksud http://www.goldenlay.co.uk/ hehehe
Alamaaaak, 70rb enam butiiir??
Ayam-ayam yang hidup nikmat dan senang sekali ya. 😳
Dibawah ini merupakan hasil tanya jawab antara Ibu Ayu dengan Dr. Dadang Arief Primana (Dokter Spesialis Gizi Klinik dan Kedokteran Olahraga) tentang Gizi dari Telur.
Tanya:
Yth dr Dadang,
Dok, anak saya 2 tahun, makannya gampang-gampang susah. Beratnya 13,5 kg. Saat ini dia sudah mulai memilih makanan. Makan kalau tidak memakai telur tidak mau. Jadi setiap hari makan pakai telur. Apakah boleh tiap hari mengonsumsi telur? Apakah ada perbedaan gizi antara telur ayam kampung dan dan ayam negeri?
Ayu-Depok
Jawaban :
Yang terhormat sdri Ayu,
Anak dua tahun biasanya mempunyai berat badan 12,4 kg dan tinggi badan 87,1 cm. Saat ini, anak Anda mempunyai pertumbuhan berat badan lebih untuk anak seusianya.
Anak dua tahun sudah dapat diberikan makanan dewasa yaitu makanan alamiah, gizi seimbang, beragam dan bervariasi. Makanan anak Anda sebaiknya berbentuk lembek, mudah digigit dan dikunyah, serta tidak memakai bumbu merangsang.
Anak dua tahun, memang, harus dibiasakan untuk memilih dan menentukan jenis, ragam dan variasi makanan. Oleh karena itu, anak Anda boleh memilih lauk pauk hewani dan nabati olahan misalnya telur dadar, daging gepuk, ayam goreng, ikan steak, tahu pepes, tempe bacem, sayur kacang merah. Sayuran dan buah-buahan harus diberikan setiap hari.
Telur merupakan makanan sumber protein tinggi dan mengandung hampir semua zat gizi essensial. Protein telur sering dijadikan standar pembanding protein makanan sumber protein lain. Nilai biologis telur adalah 93,7%, sedangkan susu 84,5%, ikan 76% dan daging sapi 74,3%.
Telur tersusun atas 1/3 kuning telur dan 2/3 putih telur. Kuning telur mengandung 50% air dan sepertiga adalah lemak, trigliserida (65,5%), fosfolipid (28,3%) dan kolesterol (5,2%). Putih telur lebih cair mengandung 90% air, protein, karbohidrat, ion anorganik dan tidak mengandung lemak dan kolesterol.
Secara umum kandungan zat gizi telur ayam kampung dan ayam negeri sama. Kandungan zat gizi per 50 gram telur ayam kampung dan ayam negeri sama yaitu energi 85 kalori, protein 7 gram, lemak 6 gram, karbohidrat 0,5 gram, kalsium 27 mg, zat besi 1,4 mg, vitamin A 155 RE.
Kandungan zat gizi telur ayam kampung dan ayam negeri bisa berbeda karena telur ayam kampung lebih kecil dari ayam negeri. Oleh karena itu, apabila anak Anda mengonsumsi telur ayam negeri ukuran besar tentu kandungan zat gizinya lebih besar dibandingkan dengan telur ayam kampung ukuran kecil.
Anak sebaiknya tidak mengonsumsi telur setiap hari. Apabila anak selalu menginginkan telur maka Anda, secara bertahap, harus mengombinasikan telur dengan lauk pauk hewani dan nabati lain, misalnya ayam dan ikan fillet dibungkus telur dadar, atau tahu dan tempe dibungkus telur.
Makasih bantuannya!
saya mah tergantung uangnya berapa dulu.
klo lg banyak uang, kita lebih milih telur kampung (walo anehnya telur kampung di saat uang menumpuk malah murah, jadi ambil banyak)
klo lg seret, telur ayam negeri (dan di saat seperti ini telur ayam kampung mulai naik)
…memangnya harga telur ayam kampung ber-fluktuasi ya? Itu mungkin harga telur ayam kampung di pasar tradisional ya… 😐
Kalo di supermarket, selama empat tahun ini hidup merantau, harga gak pernah berubah. Maksudnya, ya tetep aja mahal segitu2 aja. Ada yang per putir 1500 rupiah, ada yang dijual per paket (yang ini lebih mahal).
ya ampuun.. dah mu satu tahun masih ja ngebahas ttg ayam kampung vs ayam negeri. gini aja deh… ayam negeri banyakan bertelor tuh karena gak pake KB! klo ayam kampung kan di jaga ketat.. makanya telurnya sedikit…
(hhhaaaah???)
Harga telur sekarang mahal. 😦
Sangat salah kalau beranggapan bahwa ayam negri diberi Hormon untuk menghasilkan telurnya. Ayam negri hanya diberi pakan khusus buat ayam petelur agar dia bisa bertelur setiap hari. Sekali lagi,tidak diberi Hormon2an. Selain itu,diberi juga vitamin agar tubuhnya selalu vit. Saya berani bilang begini,karena sy berkecimpung di dunia perayaman. semoga info ini membuat anda semua menjadi tidak ragu lagi untuk mengkonsumsi telur ayam negri, Bravo For All….
Oke, jawaban seperti inilah yang saya harapkan. Makasih atas jawaban Mas Toto.
Salam kenal bos, sebagai informasi aja saya sdh 3 thn uji coba ternak itik dan mencari komposisi pakan yg sehat dan tahun ini produksi telur itik saya mulai dipasarkan terbatas sehat , bebeknya 100% dikandang tdk saya lepas. Telurnya tdk bau anyir seperti yg lainnya dan kuningnya mantap. Kalau dibuat utk bahan kue bolu dg takaran yg sama bisa dapet 2xnya.. Saat ini konsumen saya utk para penjual jamu, utk domba aduan dan mereka yg punya sakit seperti darah tinggi,
Jadi telur organik tdk hanya dr ayam saja. Juga saya ternak ayam sehat ( ayam broiler tampa bahan kimia, vaksin, hormon dll) Demikian tambahan telur organik dan ayam sehat saya.
Oke, makasih infonya ya. 🙂
apapun telurnya…
makanannya teh botol sosro…
(bukan bermaksud ngiklan)
Hahahaha hebat! 😀
Enakan ayam kampung. Lebih mahal karena telurnya lebih jarang ada. Nek gisine aku ga roh. Haha
walah yo iku Mas, aku takok isine piye.
Klo aku tetep cinta produk Indonesia lah… termasuk telur dalam negri 😀
Lho, telur ayam ras itu juga buatan dalam negeri lho. 😛
telur bebek ama telor asin kagak dibahas.. 😀
itu fav saya tuw.. ketimbang telor ayam negeri ato ayam kampung 😀
Telur bebek kandungan lemaknya lebih besar. 😀
Tips baru :
berarti nyang kurus, kerempeng, nyang lagi proses penggemukkan dan sejenisnya,
harus makan telur bebek, oke! 😀
Eh tapi jangan banyak2 juga makan kuning telurnya, karena kuning telur itu kolesterol-nya tinggi…. 😐
insyaallah.. kalo inget 😀
….?
kok mirip? Gravatarnya ama emoticon yg di atas
Huahahaha sialan…
kalau menurut saya……tidak jauh beda sih perbedaannya dari soal kandungannya……cuman mungkin dari segi strain dan genetika ayam kampung/buras dengan ayam ras itu sudah berbeda…dimana ayam ras lebih banyak menghasilkan telur dibandingkan dengan aya, buras, kemudian dari segi pakan juga sudah berbeda dimana ayam ras sudah diberikan banyak hormon dan pakannya sudah diatur sebaik mungkin sehingga siayam bisa menghasilkan telur 1-2 butir perhari..kalau si ayam buras/kampung kan agak jarang gitu….tapi JANGAN SALAH TELUR AYAM KAMPUNG YANG SEKARANG ADA DIPASARAN CARA PEMELIHARAANNYA PUN SUDAH SAMA DENGAN PEMELIHARAAN AYAM RAS/NEGERI ..DAN PAKANNYA DAN POLA PEMELIHARAANYA JUGA SUDAH SAMA DENGAN AYAM RAS/NEGERI. jadi kalau dibilang beda dari alami atau tidaknya itu tidak bisa dijamin lagi…..kecuali emank kamu sendiri yang memelihara ayamnya. thx
Terima kasih atas tanggapan Anda. Ini benar2 membantu.
lebih enakkan telor ayam kampung, kata siapa naikkin kolesterol
baca nih
http://cybermed.cbn.net.id/cbprtl/cybermed/detail.aspx?x=Nutrition&y=cybermed%7C0%7C0%7C6%7C367
Kata siapa? Ya kata artikel2 kesehatan yang saya baca. 😆
Oke oke, makasih atas link-nya, udah saya baca, dan ternyata memang common sense, dan masuk akal.
Tahukah Anda, Animateholic, bahwa kuning telur mengandung lemak tinggi? 😳
Jadi, ada baiknya kita tidak percaya begitu saja satu artikel. Banyaklah baca dari berbagai sumber dan jago-jagolah merangkum untuk diambil sarinya. 🙂
menurut saya, mungkin ayam kampung itu tipeya setia jadi mahal, ga kaya ayam negri sllu selingkuh jadinya murahan, hehehehehehhe…
Ga ngerti saya. 😕
saya suka telur ayam kampung dibuat telur setengah matang, enak & bagus buat sarapan
Enak banget tuh. 🙂
stw sayaaa
ayam kampung,,protein@ lbh tnggi dari ayam biasaaa
sdgkn ayam biasa,,Kolesterol n kndungan lemax jnuh@ yg lbih tnggi…
ayam biasa itu yang mana ya?
Telur ayam kampung lebih sehat Sop.
Kalo ayam ras kan suka disuntik2 bahan2 kimia biar cepat gede dan gemuk, jadinya kandungan tubuh dan telurnya pun sebenarnya sudah tidak sehat.
Tapi konon karena permintaan (ayam dan telurnya) kampung meningkat, orang sudah mulai memanipulasinya dengan mengusahakan supaya perkembangbiakannya cepat jadi sudah ada yang disuntik2 juga. jadi buat yang suka ayam kampung (atau telurnya), hati2 saja …
Ada yang bilang sama aja, soalnya bisa aja ayam kampung jaman sekarang disuntik hormon juga.
baru denger aku ada telur organik.. blm pernah liat bentuknya sop
Ada, Mas Huang, lihat aja di supermarket. 🙂
kuning telur itu kandungan kolesterolnya paling tinggi jadi dengan alasan itu sebaiknya makan telur cukup seminggu sekali, atau 2 x boleh lah. dengan alasan hormon kalo makannya ga sering2 kan telur ayam negeri masih layak konsumsi. rasa dari telur ayam negeri lebih enak seperti daging ayam kampung yang lebih padet. kalo asumsiku karena ga pake hormon maka untuk mengerami telur ayam kampung lebih lama sehingga ayamnya lebih mahal telurnya juga ikutan mahal. kan setali tuh…
aku juga penasaran kenapa telur ayam kampung lebih mahal (tapi lebih kecil). telur ayam kampung juga yang suka dipake buat campuran jamu. ah yang manapun yang penting mah menyehatkan.
Hmmmm benar juga, yang manapun sama-sama telur.
kemaren saya cari2 info ttg mikropenis pada anak (kurang dari 12-13 tahun), ternyata salah satu informasi menjelaskan penyebabnya adalah konsumsi dari hasil hewan ternak. karena pakan hewan ternak mengandung estrogen sehingga ternak cepat besar dan gemuk (mungkin itupun berlaku bagi ayam negri), efek sampingnya pada anak kurang dari 13 tahun adalah adalah wanita : cepat menstruasi (sehingga akan cepat pula menopause, dan labih rentan osteoporosis) sedangkan pada laki2 mikropenis (penisnya kecil)
terjadi mikropenis karena fungsi estrogen/progresteron bertolak belakang dengan testoteron
jadi klo yg udah lebih dari 13 tahun terserah mau makan telur apapun, tapi bagi anak…………….
pikirkan masa depannya………….
Woh, makasih atas infonya!
menurut saya besar atau kecilnya ukuran telur karena pengaruh deutoplasma/yolk(kuning telur)
yg ada di dalam telur itu sendiri,, kalo kuning telurnya(yolk) sedikit biasanya tersebar di seluruh sitoplasmanya makanya ukuran telurnya kecil.. tapi kalo kuning telurnya banyak karena ada pengaruh gravitasi jg trus menumpuk di daerah ventral (daerah bawah) makanya ukuran telurnya juga besar.. itu sih yg saya tau. 🙂
Waaaaaaah makasih atas informasi yang Mbak Sri berikan! 🙂
lebih baik telur ayam kampung krn kandungan vit k2, ayam kampung mkn serangga rumput berbeda dgn ayam negri yg diberi mkn pakan jagung terus menerus dan kandungan vit k2 nya jauh lebih sedikit. untuk informasi lebih detil knp vit k2 penting lihat di link ini:
http://chriskresser.com/9-steps-to-perfect-health-4-supplement-wisely
selain itu lihat web ini jg: http://www.marksdailyapple.com/primal-blueprint-101/#axzz2c8ywKacr
Terima kasih atas masukannya. 🙂
numpang lewat gan maaf bagiku mau telor ayam kampung ke mau telor ayam negri ke kedua-duanya rasa telor dan kedua-duanya itu ada manfaatnya halal untuk di konsumsi dan hanya selisih sedikit perbedan mungkin dari sumber pakanan nya.
Terima kasih atas komentarnya. 🙂